フォー麺(西武新宿)

東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 西武新宿ペペ【Mapion

西武新宿ペペ次第

B2食品フロア 10:00~22:00

訪問1回目 - 2005/02/09(2005/02/27更新)

フォー麺 友達のポン汰さんと一緒に、西武新宿の「フォー麺」に行きました。西武新宿ペペの地下2Fにある、ベトナム料理のお店です。

 このお店の話を聞いて以来、フォーはうどんの仲間に入るのかなぁとずっと考えていたのですが、お店の張り紙に「美味しいヴェトナムのうどん」と書かれていたので仲間に決定です。

 イートインの様な形体で、カウンターだけのお店ですが30人程座れそうです。20時頃に来て5人程席に座っていました。メニューは店名の通りフォーが中心。他にチキンカレーや生春巻なども有り、ベトナムコーヒーも飲める様です。

フォー・ガー680円
フォー・ガー680円

 フォー・ガー(蒸し鶏と野菜のフォー)を注文。すぐに出て来ました。パクチー(香草)とライムが添えられています。
 お米で出来た麺のフォーはやや細めで平打ち。食べてみるとツルツルしていて、わずかながらコシも感じられて美味しいです。蒸し鶏は柔らかく蒸してあってなかなか。ダシはニョクマムの効いたもの。魚の生臭みを多少感じるのですが、それが逆にクセになりそうな美味さ。上に乗っている生玉葱も辛くてクセがあるのですが、これがまたダシの臭さと合わさって美味しかったです。

 甜麺醤やチリソースなどが脇に添えられていて、これで味を調節します。風味に深みが出てまた楽しめました。

 うどんとは全く違う味わいですが、とても新鮮で美味しく楽しめました。すごいなぁベトナム。このお店は気軽に入れるのも良いですね。また来る事にします。

フォー麺
フォー麺
東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 西武新宿ペペ【Mapion
B2食品フロア 10:00~22:00
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