後楽(笹塚)

東京都渋谷区笹塚1-55-16 京王クラウン街笹塚【Mapion

無休

11:00~26:00

訪問1回目 - 2005/08/14(2005/09/18更新)

後楽 京王線に乗って新宿へ向かう途中で、「後楽」に足を運びました。釜揚げうどん所である宮崎の超有名店「重乃井」姉妹店だそうです。

 重乃井の名前は知っていたのですが、まさか笹塚に姉妹店があるとは思いもよりませんでした。まさしく灯台元暗し。京王クラウン街笹塚の一番奥にお店はあります。

 年季の入ったお店の軒先にはお店の特徴が書かれています。

 「醤油は宮崎ヤマエ醤油、椎茸も宮崎産、昆布は北海道利尻産、鰹節は高知からと各産地の特選素材を独自に配合。」
 「独自に吟味した粉を機械を使わず丹念に手延しと包丁で切って麺の自然を活かす」
 「宮崎の「重乃井」には、長嶋元巨人軍監督も宮崎キャンプ時に訪れます」

 だそうです。
 店内はカウンターとテーブルで40人程座れそうな雰囲気。14時半入店で入りは7割程。とってもざっかけない雰囲気です。カウンター向こうの厨房では、大将でしょうか?お弟子さんの様な方に茹で方のレクチャーをしている様です。

 メニューは名物の釜揚げうどんを始め、きつねたぬきわかめとろろ海老天等が人通り揃っています。蕎麦も置いてあります。お子様ランチや丼セットもあって庶民的な雰囲気です。

釜揚げうどん550円
釜揚げうどん550円

 名物釜揚げうどんを注文。7分程で出て来ました。茹で置きかどうか微妙ですが、やや細めのうどんから見ると茹で立てかもしれません。
 やや細めのうどんは半生麺の様に所々が直角に曲がった跡があります。食べてみるとぷよんぷよんとした優しい柔らかなコシ。うどんの旨みも出ていて美味しいです。
 ダシは最初から細かい揚げ玉が入っています。「なか卯」の揚げ玉を細かくした感じですかね。これが全然油っぽくなく、旨みだけをダシに出していてとても美味しいです。ダシはとても濃い目。鰹だと思うのですが…。ここはアゴ(トビウオ)ダシという噂があるのですが、私はアゴダシを知らないので良く違いがわかりませんでした。ちなみに味はダシだけお替りしたくなる位美味しかったです。

 万人向けに楽しめるとても良いお店だと思います。家族連れの姿もチラホラ見える店内の光景はまさしく近所の蕎麦屋さん。気軽に立ち寄れる素敵なお店です。

後楽
後楽
東京都渋谷区笹塚1-55-16 京王クラウン街笹塚【Mapion
11:00~26:00
無休

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