ぶんぶく(埼玉県所沢市)

埼玉県所沢市山口502-3【Mapion

火曜休

11:00~22:00(LO21:30)  月曜:11:00~21:00

訪問1回目 - 2006/03/11(2006/03/25更新)

ぶんぶく きりあさんのお誘いを受けて、武蔵野うどんツアーに混ぜていただきました。どうもありがとうございますm(_"_)mメンバーはおが母娘さん、きりあさんのご家族さん、そして私です。

 最初に向かったのは私がお願いしました「ぶんぶく」。麺に笹の粉末を練りこんだ笹切りうどんを売りとする、所沢の有名なお店です。
 西武池袋線、西所沢駅を南に向かい徒歩10分程、瑞岩寺の向かいにあります。今回は車で連れて行っていただきました。

 いかにも街道沿いのうどん屋さんといった風情です。瑞岩寺の息子さんが経営しているそうです。お座敷有りテーブル有りの店内はとても広く、ざっと見でも50人は座れそうです。12時前に入店で、1割程の席が埋まっていたでしょうか。

 大きなメニューはひたすら豊富で、笹切り、田舎うどんを軸に、肉汁や天ぷらを中心とした冷たいメニュー、釜揚げ、タヌキ、卵とじなど豊富な温かいメニュー、弁当、ご飯や丼とのセット、あんみつやおしるこにカクテルまで揃っています。それでも値段は450円からとリーズナブルです。

合盛せいろ450円
合盛せいろ450円

 今回は田舎うどんと笹切りうどんの合盛せいろ450円を注文。20分ほど経って出て来たうどんは…おぉ、本当に緑色。田舎うどんの白も映えてとても綺麗です。

 ダシは鰹の香りがふんわりとした非常にスッキリしたものです。うどんは、田舎うどんがちょっと太めの手切りで、笹切りうどんが細めの機械打ちぽく見えるもの。田舎はキュキュッとしたコシが気持ち良くなかなかの美味しさ。笹切りうどんは生うどんなんですけれども、少し固めに茹でられたのか、やや乾麺ぽいコシがありました。私は笹の香りはほとんど感じられなかったので、??という印象だったのですが、他の方は結構気づかれたみたいです。両方とも水切りがしっかりしていなかったのが残念でした。

 普通のうどん屋の印象とは裏腹に、しっかりしたうどんを出すお店でした。値段も安いですし、近場に一軒あれば絶対に嬉しいお店ですね。
ぶんぶく
ぶんぶく
04-2922-7287
埼玉県所沢市山口502-3【Mapion
11:00~22:00(LO21:30)
月曜:11:00~21:00
火曜休

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