ここは、先の「つるる」でのうどんの量が余りにも少なかったので、たまたま目について立ち寄った店です。チェーン店であること、港区にも店がある事までは知っていたのですがそれ以上の情報はありませんでした。以前調べた事があるのですがホームページも無かったですし…。


　とりあえずまずは、前々から謎に思っていた、「店名にもなっているせっぱおじさんて誰よ？」の答えを探すべく店頭に近づくと、おっちゃんの絵が正面に。こいつか！（←失礼）


　ご丁寧にもイラストの横にはプロフィールが添えられています。

■本名：佐々木清八朗
■あだな：せっぱ
■出身：岩手県盛岡市
■料理人暦35年
■好きなスポーツ：アイスホッケー（学生時代選手でした）

…何故好きなスポーツが書いてあるのか全くわかりませんが、まあどうもこの方がオーナーの様です。

「1986年、ジャズが流れるさぬきうどんの専門店に出会う。名店ならではのこだわり、体への優しさに感動。以来とりこになる。」

　名店ならではの体への優しさに感動…？
意味はわかりませんが、この方はこだわりと優しさに感動して店を作られた様です。左下にはそんな店のこだわりが表記されています。

「体にやさしい自然の恵みと天然にこだわっています。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。」

　一番知りたい所をスタッフに振らないで下さい。

　店内は普通の立ち食いっぽい内装で（椅子はありますが）、食券制。さぬき小町のセルフシステムに慣れていたのでかえって新鮮です。
頂いた生醤油うどんは余り特徴の無い普通のうどんでした。讃岐うどんか？と聞かれたら、ちゃんと讃岐うどんではありました。こだわりに関しては…そういえば店員に聞くのを忘れてました。

　次は是非、こだわりを確かめに来たいと思います。