醍醐(閉店)(湯島)

東京都文京区湯島3-19-4 第一カネコビル1F【Mapion

日祝休

平日:11:30~13:30 17:00~21:00 土曜:11:30~13:30

訪問1回目 - 2008/12/27(2009/01/04更新)

醍醐 今年の会社業務が終わりましたー。そんな訳でうどんを食べに行くぞ!と今日は朝から洗濯物を片付けて午前中に家を出発。食べログで評判の高かった「醍醐」にお邪魔してみました。

 お店は湯島駅からちょっと歩いた住宅街の中にあります。

 木目と黒を基調とした綺麗な外観はまるで懐石のお店の様。中もやはりとても上品で静かな雰囲気…なのですが、一目見てびっくり。メチャ狭です。入り口の目の前にカウンター、そして席が6席だけ。カウンターの奥では、奥様が一人で調理をされていました。
 ちょうどお昼入店で店内満席。ですがすぐに座ることが出来ました。席間はかなり狭いです。

 メニューはシンプルに稲庭うどんのみ。素うどん(温、冷)か、鳥つくね、納豆が選べます。大盛りは100円増し。高菜ご飯が付いて来ます。値段は700円から。稲庭うどんの相場を考えると、妥当かなぁと思います。

稲庭鳥つくねうどん温780円
稲庭鳥つくねうどん温780円

 今回は稲庭鳥つくねうどん(温)を注文してみました。カウンターの位置が低いので、調理している所が丸判りです。つくねをダシで温めて、うどんを茹でて、〆て、温めて、ダシを張って…と、7~8分で出て来ました。

 うどんはもちろん茹で立てで、やや固めの仕上がり。ツルツルシコシコの歯応えです。 ダシは鰹節の香りがふわーんと鼻をくすぐるもの。柚子がアクセントになっています。色はやや濃い目ですが全体的には薄味。

 やや物足りないかな?と思いましたが、実はここのお店は、カウンターにトッピングが並べられていまして。そこから好きなものを自由に取る事が出来ます。
 この日は山菜、揚げ玉、わかめ、きつね、削り節、季節物のサツマイモの甘露煮。

 この甘露煮の味付けが絶品。食べれば食べる程うどんが食べたくなる絶妙の組み合わせ。また山菜も良い味を出しています。トッピングを乗せることで満足感がアップし、美味しくダシの最後の一滴までいただく事が出来ました。

 お店の雰囲気も、奥様が醸し出す雰囲気もとても良く、いるだけで気持ち良くなれる空間がそこにはありました。おうどんの味も良いですし、また一つ良いお店が出来たなぁと思います。

醍醐
醍醐(閉店)
東京都文京区湯島3-19-4 第一カネコビル1F【Mapion
平日:11:30~13:30 17:00~21:00
土曜:11:30~13:30
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