山禅(氷川台)

東京都練馬区桜台6-27-6【Mapion

火曜休

11:30~15:00 17:30~20:00

訪問1回目 - 2009/03/15(2009/04/12更新)

山禅 「山禅」は、私の自宅近所の有名店です。お蕎麦のお店なのですが、手打ちうどんもやっていらっしゃるとの話を聞いて、今回初めてお邪魔してみました。

 最寄り駅は副都心線氷川台駅。住宅街のど真ん中に建っていて、普通に歩くと見逃してしまいそうです。

 創業は約25年前。先代の大将、元々はやはり出前などの蕎麦屋を営んでいたのですが、物足りなさとより良い蕎麦を作り出したいという思いから、新たに2年間の修行を得て今の店に至ったのだそうです。
 周りはとても静かな環境で、外観の雰囲気はとても上品。これはさぞかし中も、と思ったら、扉の向こうからは一転して賑やかな話し声が聞こえて来ました。地元の方がたくさんいらっしゃっているみたいです。

 私はお座敷席に通されました。こちらは15人程入れます。週末の12時時点で満席。予約の方が奥に通されていたので、他にも部屋はあるみたいです。
 接客は何名かのおばちゃんでされているみたいで、どなたもにこやかで親しみがあってほのぼの。心地良いです。

 メニューは蕎麦基準のためかややお高め。せいろ、かけ840円を始めとして、なめこそば、月おぼろそば、親子そばなど全て1,000円以上です。天ぷら付きは1,890円。

鴨汁せいろ1,155円
鴨汁せいろ1,155円

 今回は鴨汁せいろ1,155円を注文。今からおうどん茹でますので~、とおっしゃっていましたが、5分ちょいで出て来ました。蕎麦屋さんらしい細麺なので、きっと茹で上がるのが早いのだと思います。

 そんなうどんは純白で角が立っています。キュッとした歯の入りですが決して固い訳ではなく、むっちりした食感が嬉しいです。風味はあまりなかったですが甘味が感じられます。あー、これ、美味しいおうどんです。良いですね。量もそこそこあります。

 ダシには細かく切られた鴨の肉がゴロゴロ。脂たっぷりといった趣で、これは不味いはずはありませんね。ダシの熱で柔らかくなったおうどんともしっかりマッチして美味しかったです。
 締めに蕎麦湯と蕎麦茶が出て来ましたが、こちらも美味でした。

 値段が高い事を除けば、接客、味ともに不満の無いレベルの高い美味しいお店でした。
 こういうお店が近所にあると重宝します。鴨うどん浄饌なる、鍋+おうどんメニューがメチャメチャ気になるので、機会があったら是非いただいてみようと思います。

山禅
山禅
東京都練馬区桜台6-27-6【Mapion
11:30~15:00 17:30~20:00
火曜休

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