2011年オープンの一橋学園「うどん てんどん 航 WATARU」にお邪魔して来ました。

　こちらは「うどん屋 武」からの連食です。一橋学園駅から3分ほどのところにあります。
　egさんのページでご紹介されていて、ずいぶん前から気になっていました。

　…公開日2011年ということは、丸3年も気にし続けていたのですね私。早く行きなさいよという感じですね。　店内はカウンターとテーブルで18席ほど。
　厨房ではご年配の大将と、お若く見える奥様？のお二人が作業されていました。　メニューは

・総州三元豚の肉汁うどん780円
・総州三元豚の肉汁うどん辛口790円
・きのこと野菜の魚介だし汁うどん780円
・えび餅天ぶっかけうどん810円。

　また、かけ、ぶっかけ、もりうどんはそれぞれ520円となっていました。

　ちなみに、うどんは並400g大盛500g特大盛は700gで、それぞれ同額で頼めます。
　ここはうどんと天丼のお店だけあって、天丼メニューも豊富でした。
　今回は総州三元豚の肉汁うどん780円を麺少なめで注文。
　無理をいって麺少なめにしていただきました…が、それでも多く見えました(笑)。300gはあったかと。　うどんは四角く中太で見た目あまり特徴のないもの…なのですが、噛むとしっかりと粉の香り、かすかな塩味が口の中に広がります。
　ぐお、ダシに浸さずうどんだけ食べても美味しいではないですか。

　ちなみに、粉は白鳳と香凰のブレンドだそうです。　出汁は魚粉が散りばめられ、お、これはラーメン系のダシかしら？と身構えながら啜ってみると、とても美味しそうな香りに上品な旨味が映えます。薄味なのに物足りなさがありません。

　中に入っているネギやきのこ、豚肉、水菜なども、どれも美味しかったです。　隣の人が頼んでいた天丼もとても美味しそうだったのですが…。距離を考えると食べるチャンスはずいぶんと先になってしまいそうです＾＾；　他の方のご感想も、是非お聞きしてみたいお店でした。