うどん大財(上野広小路)

東京都台東区上野3-16-3 田口ビル 1F【Mapion

日曜休

11:00~19:30(L.O)

訪問1回目 - 2015/03/13(2015/04/13更新)

うどん大財 上野広小路に新しく出来ました肉汁うどんの新店「うどん大財」にお邪魔して来ました。
 2015年1月にオープンしたばかり。場所は巨大な中央通り沿いの、上野と末広町のちょうど中間点辺りにあります。

 木の淡い色を基調とした開放的な店内にはテーブルが整然と並びます。
 真ん中で仕切りがあるテーブル席もあり、こちらは一人客でも使いやすそうでしたり。
 30人ほど入れそうな店内は、お昼時で先客3割ほどでした。店員さんは若い方が多く、どの方も明るくハキハキしていて好印象でした。

うどん大財 メニューは「看板商品」と書かれた肉汁うどん、小780円、中880円、大980円から。
 同額のきのこ汁うどんと続き、肉汁かけうどん並880円と並びます。

 他には創作うどん「チーズトマトスープうどん」880円、「大財特製 えび天うどん」980円の記述も。

 メニューにはこだわりが書かれており、麺は良質な小麦粉を使用して合計18時間熟成のオリジナル麺、出汁は6種類の削り節と真昆布を使用しているとのことでした。

肉汁うどん並盛880円
肉汁うどん並盛880円

 今回は肉汁うどん並盛を注文。見込み茹でされているのか、5分ほどで出て来ました。
 大根おろしがデフォルトで付いて来ます。

うどん大財 うどんは太めで黄色みがかっており、表面ざらっとしていて艶やかで滑らか。
 食べてみると、意外なくらいにうどんにしっかりと甘味が乗っています。その分粉の風味はやや薄めですが、それを差し引いてもお釣りが来る位の美味しさでした。

うどん大財 出汁はこってりしていて独特な雰囲気。良く見たら椎茸が入っているのですね。個人的には好きなお味ですが苦手な人は大変かもしれません。
 豚肉やネギの甘みも出ていて味の乗りはとても良かったです。

うどん大財 食べる前に親切な若い女性店員さんにお薦めされた、大根おろしと魚粉を投入してみると、魚粉で風味が、大根で甘みが強くなり味が劇的に変わりました。
 が、大根おろしで出汁が冷えてしまうのがやや残念でした。

うどん大財 一緒に頼んだなす天120円は揚げたてで熱々。
 もちろんとても美味しくいただけました。

うどん大財 最後にだし割りをいただけるのですが、割らずに出汁を全部飲んでしまったら、店員さんがサービスで出汁を足して下さいました。済みませんどうもありがとうございます(^-^;
 味がよりスッキリして美味しかったです。

 割と最近良く見かける都心系武蔵野うどんの新規店、かと入る前は思っていたのですが、味が想像していたよりも遥かに良くビックリしてしまいました。
 また、全ての店員さんが総じて非常に親切だったのも好感が持てました。
 個人的にはあと100円安くなってくれればもっと嬉しいのですが…(^-^; でも、人を連れて行きやすいお薦めのお店です。
うどん大財
うどん大財
03-6803-2271
東京都台東区上野3-16-3 田口ビル 1F【Mapion
11:00~19:30(L.O)
日曜休

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