上野広小路に新しく出来ました肉汁うどんの新店「うどん大財」にお邪魔して来ました。
　2015年1月にオープンしたばかり。場所は巨大な中央通り沿いの、上野と末広町のちょうど中間点辺りにあります。　木の淡い色を基調とした開放的な店内にはテーブルが整然と並びます。
　真ん中で仕切りがあるテーブル席もあり、こちらは一人客でも使いやすそうでしたり。
　30人ほど入れそうな店内は、お昼時で先客3割ほどでした。店員さんは若い方が多く、どの方も明るくハキハキしていて好印象でした。

　メニューは「看板商品」と書かれた肉汁うどん、小780円、中880円、大980円から。
　同額のきのこ汁うどんと続き、肉汁かけうどん並880円と並びます。

　他には創作うどん「チーズトマトスープうどん」880円、「大財特製 えび天うどん」980円の記述も。　メニューにはこだわりが書かれており、麺は良質な小麦粉を使用して合計18時間熟成のオリジナル麺、出汁は6種類の削り節と真昆布を使用しているとのことでした。


　今回は肉汁うどん並盛を注文。見込み茹でされているのか、5分ほどで出て来ました。
　大根おろしがデフォルトで付いて来ます。　うどんは太めで黄色みがかっており、表面ざらっとしていて艶やかで滑らか。
　食べてみると、意外なくらいにうどんにしっかりと甘味が乗っています。その分粉の風味はやや薄めですが、それを差し引いてもお釣りが来る位の美味しさでした。　出汁はこってりしていて独特な雰囲気。良く見たら椎茸が入っているのですね。個人的には好きなお味ですが苦手な人は大変かもしれません。
　豚肉やネギの甘みも出ていて味の乗りはとても良かったです。　食べる前に親切な若い女性店員さんにお薦めされた、大根おろしと魚粉を投入してみると、魚粉で風味が、大根で甘みが強くなり味が劇的に変わりました。
　が、大根おろしで出汁が冷えてしまうのがやや残念でした。　一緒に頼んだなす天120円は揚げたてで熱々。
　もちろんとても美味しくいただけました。　最後にだし割りをいただけるのですが、割らずに出汁を全部飲んでしまったら、店員さんがサービスで出汁を足して下さいました。済みませんどうもありがとうございます(^-^;
　味がよりスッキリして美味しかったです。　割と最近良く見かける都心系武蔵野うどんの新規店、かと入る前は思っていたのですが、味が想像していたよりも遥かに良くビックリしてしまいました。
　また、全ての店員さんが総じて非常に親切だったのも好感が持てました。
　個人的にはあと100円安くなってくれればもっと嬉しいのですが…(^-^;　でも、人を連れて行きやすいお薦めのお店です。