いぶきうどん 吉祥寺店(吉祥寺)

東京都武蔵野市御殿山1-1【Mapion

無休

11:00~22:00(L.O 21:30)

訪問1回目 - 2017/07/28(2017/09/06更新)

いぶきうどん 吉祥寺店 吉祥寺に新しく出来た新店「いぶきうどん 吉祥寺店」に、開店当日の7月28日にお邪魔して来ました。
 丸亀製麺を運営するトリドールの新業態です。大阪に2店舗展開されていて、今回が東京初出店。夜7時半頃の訪問で、店外に6人くらい並んでいました。

 大阪出店時におにやんまを真似していると言われていましたが、確かに店内の配置といいメニューといい良く似ていますね。店員さん元気良いです。


 注文は食券制。店頭に2台券売機があります。
 そちらは写真が撮り辛かったので、チラシに書かれていたメニューを。

 かけうどん300円、次にとり天ちくわ天が次に来る辺りはやはりおにやんまを連想してしまいますね。
 温かいうどんは釜抜きで提供すると書かれているだけあって、立ち食いでも釜玉うどんが入っています。

 ビックリしたのは、親子丼、カツ丼とのセットメニューがあること。
 丸亀製麺でも親子丼は提供していますが、立ち食い形式のこちらでもやられるとは…ノウハウあるとはいえ、色々凄いなぁと思いましたり。
 店内の壁には色々と薀蓄が。

 ・温かいうどんは釜抜きで出します。
 ・お客様に立って食べていただくのはさながら台所。特等席です。
 ・伊吹島のいりこを使っています。
 
 とのことです。

いぶきうどん 吉祥寺店 揚げいりこが無料提供されているのも、このお店の特徴です。
 ただこの日は訪問が遅かったこともあり、全卓を覗いてもこれしか残っていませんでした(^-^;

 香ばしくて箸休めにはちょうど良かったです。

とり天ちくわ天かけ温520円
とり天ちくわ天かけ温520円

 今回は、とり天ちくわ天かけ温520円を注文。

いぶきうどん 吉祥寺店 うどんはやや太め。
 回転が良いこともあり茹で立てモッチリ。

 個人的にお邪魔している丸亀製麺の釜揚げより柔らかめに仕上げている印象。

いぶきうどん 吉祥寺店 出汁は期待していたいりこの風味に加えて、やや苦味も感じられます。

 とり天はおにやんまの味付けに良く似ています。
 気になったのはちくわ天が揚げ立てだったのですが、油切りが足りなかったのかくどくて、さらにその油に浸って出汁まで飲むのがキツくなってしまったことでした。
 別盛りで出来るならお願いすれば良かったかな…と思いましたり。

 初日だったので色々バタバタされていましたが、さすが丸亀製麺でノウハウを積まれているだけあって、あれだけの大人数のお客さんのさばき方など最初からシステム化されていて、凄いなぁと感じました。
 おうどんも、このお値段でこのお味でしたら(天ぷらを別盛にさえしていただければ)文句の出ない感じ。
 冷たいのもいただいてみたいですね。

いぶきうどん
いぶきうどん 吉祥寺店
0422-21-5588
東京都武蔵野市御殿山1-1【Mapion
11:00~22:00(L.O 21:30)
無休

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