「うどん屋 清」を訪ねました。
　2017年12月開店。赤羽にありますラーメン屋「自家製麺 伊藤」の別業態だそうです。
　自社工場でつくる国産小麦100%のうどんと九十九里産の煮干しを使用とのこと。

　場所は、王子駅北口目の前に見える、りそな銀行の裏手です。　店内は小料理屋さんのような落ち着いた造り。
　入ったところはカウンターが5席くらいあるだけでこじんまりとしていますが、2階にもお座敷席が24あるそうなので、見た目よりもキャパはあります。

　14時過ぎのピークを外した訪問だったので、1階のお客さんは私1人。2階には私の他に何人かいらしたようです。
　1階では3人の男性が仕事されていました。
　私1人だけだと私語が気になりますね…。2階でしたり、他にお客さんがいらっしゃれば気にならないと思いますけれども。　メニューは、かけうどん430円からぶっかけや釜玉など、讃岐よりの品揃えです。
　今回はかしわ天うどんを注文。
　10分ほどで出て来ました。　うどんは白くて麺線不揃いでねじねじ。
　モソモソっとした食感。普通に美味しいです。　出汁は確かにいりこが満載。
　満載過ぎてやや塩気を強く感じますが、これはこれで個人的には全然OKです。　かしわ天は揚げたて。小判型のものが4枚に大葉天1枚とボリュームたっぷり。

　やや固めの食感で食べでがありますが、最後の方はやや油がしつこく感じられました。
　(お皿に少し油が溜まっていました)　
　ラーメン屋でノウハウを積まれているだけあって、そつのないしっかりしたうどんがいただけました。
　2階にお座敷もあるので子連れでも心配せず来れるのが嬉しいですね。
　安心してお薦め出来るうどん屋さんです。