手打ちうどん つくつくぼうし(野方)

東京都中野区野方6-8-4【Mapion

月曜休

11:00~15:00 17:00~21:00

訪問1回目 - 2018/03/03(2018/03/08更新)

手打ちうどん つくつくぼうし 開店前から噂になっていた「手打ちうどん つくつくぼうし」に、ようやく足を運ぶことが出来ました。
 本郷三丁目「こくわがた」に開店当初からいらしたSSMさんが独立されて開いたお店です。2018年2月26日開店。

 場所は、西武新宿線野方駅から北口に広がる商店街の中です。良い場所ですね。

手打ちうどん つくつくぼうし 店内はシンプルな昔ながらの食事処の雰囲気。20人くらいは入れそうです。
 テーブルが多くないので、相席ごめんです。お昼時だったのでほぼ満席でした。

 厨房では大将、奥様、そしてもう一人男性が作業されていました。個人的にはお子様に超お会いしたかったのですが…残念です(笑)。

 注文は食券制で、おにやんまやこくわがたと同じ食券購入した時点で厨房にも注文が通るスタイル。
 うどんが出来たら番号を呼ばれるので取りに行きます。
 
 メニューはしょうゆうどん400円から、かけ、ざるが420円。天ぷらはちくわやかしわ、野菜天などがあります。
 こくわがたでやられていた週替りうどんは、メニューにはあるものの、まだ提供されていないようでした。

かけうどん420円
かけうどん420円

 今回はシンプルにかけうどんを注文。
 茹でていますので6分ほどお待ち下さいーとのお声掛けの後、しばらく待って番号を呼ばれました。

手打ちうどん つくつくぼうし うどんは細めでツルツル。
 所々捻れていて味があります。

手打ちうどん つくつくぼうし 出汁はこくわがたを思い出す、鰹節とイリコが前面に出た出汁。
 不思議と、こくわがたでいただいた時よりも旨味の厚さが感じられます。
 温かいためか風味が強く、味蕾の一つ一つに刺さるかのような美味しさです。

手打ちうどん つくつくぼうし 天ぷらは揚げたて。れんこん天をサービスしていただきました。どうもありがとうございます。

 かしわ天は長いものが2個。なんでこんなに長いんだろう…?と思ったら、皮の分でした(^^ゞ
 れんこん天はサクサクホロホロ。どちらも美味しかったです。

 こくわがたがそのまま野方に来たかのような衝撃的な、嬉しいお味でした。
 開店一週間ですでにお客さんも沢山いらしていますし、今後益々人気店になられるのも間違いなし!な感じです。
 ご開店おめでとうございます!

手打ちうどん つくつくぼうし
手打ちうどん つくつくぼうし
東京都中野区野方6-8-4【Mapion
11:00~15:00 17:00~21:00
月曜休

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