岡山→神戸への出張中に、「さぬきうどん 冨家」に立ち寄りました。

　2005年開店、地元に人気の讃岐うどん屋さんだそうです。
　お店は兵庫駅から歩いてすぐ、静かな路地裏にひっそりと建っています。　店内はカウンターとテーブル席でキャパ22席。
　写真で見てもわかるように隣のテーブルが見えないほど席の間が広く、とてもゆったりした空間です。
　お子様連れでも安心ですね。　メニューはかけうどん490円から。ぶっかけやざる、釜揚げ、醤油は610円。
　スタンダードな讃岐メニューを軸に種物を揃えている印象です。きつね、梅もずく、豚バラなど。
　天ぷらや牛肉が付くと1,000円前後になります。　…と、お店の隅に見つけたのはおでん鍋じゃないですか。

　大将に聞いたところ、セルフで取って会計時自己申告制だそうです。
　この辺りが讃岐っぽいですね。　大根を一個いただきました。
　見るからに味が染みていて、実際メチャ美味しいです。ビールが欲しくなるのをじっと我慢です。
　そんなこんなで、注文した天ぷらうどんが来ました。　細めのうどんはぷるぷるで、とても瑞々しく味があります。
　美味しいです。　出汁は薄味ながら昆布と鰹節の風味が感じられます。
　そういえばメニューの但し書きに、うどんと出汁には化学添加物を一切入れていない旨が書かれていました。
　だからというだけではないのでしょうが、繊細な旨味がささやかに語りかけてくるような一時が楽しめます。　天ぷらは別添えなのが嬉しいですね。
　海老、イカ、茄子とどれも揚げたてホクホク。美味しくいただけました。　とても完成度の高いおうどんが兵庫でいただけて幸せでした。
　しかし帰り際にドアを二度見してビックリ。こちらのお店3/18で閉店なのですとか。とても残念です…。
　せめて、最後の1日までこのお店の良さが1人でも多くの方に伝わりますように。