会社でお仕事していたら、昼休み直前にうどん屋さんが出来たぞ！というタイムリー極まりない情報をいただいて、上野駅前の「うどん 宮」にお邪魔してきました。
　
　2019年3月2日開店。
　上野駅広小路口(東京牛丼のある方)を出て横断歩道を渡ったすぐ前です。大きい大きい看板が見えるので、すぐわかると思います。　
　後で知ったのですが、イタリア・ミラノにある「Dufan Udon & Tempura」の店長が手掛けたお店のようです。
　逆輸入うどん店ということでしょうか？何だか面白いです。　
　
　インバウンドを意識しているのか、そこはかとなく和風な店内。
　やはり店内は外国の方が多い印象を受けました。
　カウンター席もテーブル席もあるので、一人でも入りやすいと感じます。　
　
　注文は食券制です。
　かけ、ぶっかけ、おろし醤油、釜玉がそれぞれ380円。
　Wえび天うどん、肉うどん、肉カレーうどん、とり天ざるなどが680円。
　もちろん単品でのオプション注文も可能です。交通系のICカードが使えるのが嬉しいです。　
　
　今回はとり天ざるを注文。
　訪問した時は開店してからまだ3日しか経っていなかったためか、オペレーションがややギクシャクしていました。
　この置き方も手前奥が逆さのような…まぁ良いか(^-^;　
　
　うどんは太めで四角純白。
　吉原食糧のさぬきの夢使用のようです。表面なめらか。噛むとキシキシと歯が鳴ります。　
　
　出汁は鰹が効いてスッキリとした味。
　とり天は胡椒が効いてスパイシーでした。　
　
　こちらは一月ほど経ってからお邪魔して頼んだかけうどん。
　この時は大分オペレーションも良くなっていました。　
　
　うどんは中太でシンプルな角が立って四角、表面ツルツル。
　前回よりも、熱が入ったせいか甘味が増しています。
　
　出汁は鰹などでバランス良く組み立てられたまろやかなもの。これが不思議なほどに美味でした。