インスタで開店前からチェックしていたお店にようやくお邪魔出来ました。
　店名は「本格手打ちうどん かんたろう」。
　2019年3月開店。東所沢駅から線路沿いに10分ほど進んで、大通りとぶつかる角にあります。
　
　本格的な肉汁、手打ちうどんがいただけるというお話は聞いていたのですが、来る途中に再度情報を集めてみたら…あらビックリ。
　池袋はうちたて家にいらした方が出されたお店というじゃないですか。
　これは俄然いただくのが楽しみになりましたよ。　
　
　店内はオーソドックスな食べ物屋さんの雰囲気。
　テーブル席にカウンター席、小上りもあるのでお子様連れも安心ですね。
　大将と奥様でしょうか？若い女性の二人で切り盛りされていました。　
　
　メニューはつけ汁うどん、味噌煮込みうどんと2つのカテゴリーに分かれています。
　つけ汁は、もりから始まりとろろ、肉汁、旨辛肉汁、きのこ汁…とうちたて家を彷彿とさせる品々。
　味噌煮込みも赤と白が選べます。　
　
　うどんの量が自由に選べるだけでなく、追加の麺も自由自在です。
　もっとも、デフォルトでもうどんの量が400gと結構多めなので、追加の麺が必要となるケースは大食いの方以外は少なめかもしれません。
　トッピングも豊富ですね。　
　
　今回はオーソドックスに肉汁うどんを注文。
　意外と早く5分ほどで出て来ました。　
　
　うどんはガチガチに太めで白く不揃い。
　うちたて家と比較すると茹でおき時間が少しだけ長かったのか、やや透明感がなく角が取れている気がします。
　
　でも、時間が経っても美味しいのがこのうどんの良いところ。噛めば噛むほど味が出て旨いです。　
　
　肉汁は鰹が全面に出ていて、割と豚肉の脂に負けないように醤油が強くなりがちの肉汁の中では異彩を放ちます。
　うん。こちらは本当にうちたて家そのものという感じ。
　熱々にうどんを浸らせてモグモグと。非常に美味しかったです。　
　帰り際に奥様らしき方に大将はうちたて家にいらしたのですか？とお聞きしたところ、はい、私もいましたとのご返答。
　お二人揃ってですか！安定のお味も納得です。
　西武線で行きやすいところにまた一店、美味しい名店が出来て嬉しい限りです。