びんむぎ 軽井沢店(長野県北佐久郡)

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 軽井沢プリンスショッピングプラザフードコートC-4

無休

10:00~19:00

訪問1回目 - 2019/11/15(2020/01/11更新)

 
 11月、軽井沢への出張がありまして。
 仕事を無事終えて、新幹線の時間までまだ20分ほどあるということで、無理矢理ねじこんで走って来ました。
 
 目的は「びんむぎ」
 軽井沢駅の南に広がる軽井沢プリンスショッピングプラザ。
 その中のフードコート「太陽と緑のキッチン」にある手述べうどん屋さんです。

 
 後で調べたら、サガミが手掛けているのですね。味の民芸や新宿の水山と同じグループですね。

 
 
 フードコート内なので席は沢山あります。
 開店直後にお邪魔したので人はまばら。

 
 
 メニューは韓国風の赤浅間、すき焼き風味の黒浅間、そして白浅間と、三種類の浅間うどんが先頭。
 スタンダードな海老天やきつねうどんの他に、寒い季節に嬉しい鍋焼きうどん、信州産アメーラトマトの黒酢酸辣うどんなんてオリジナルメニューもありました。
 
 ご飯物として、サーモン丼やすき焼き丼も並んでいます。
 お値段は少し高めですが、場所柄を考えれば適正価格だと感じます。

 
白浅間うどん980円
白浅間うどん980円
 
 個性的なメニューに目移りしますが、今回は時間がないのでインスピレーションで白浅間を注文。

 
 
 白色はじゃがいものクリーム。フワフワとしてかすかなじゃがいもの甘味。
 下から覗くのはカレーでピリピリとした辛さ。当たり前ですがじゃがいもとの相性は抜群ですね。
 汗がじんわり出てきます。

 
 
 うどんは細めでぺったりしていて、ビヨビヨ伸びてムニムニした食感。
 これはきつねうどん等でいただいても、鍋焼きでクタクタにしても楽しいうどんでしょうね。

 
 後で調べたら、びんむぎは軽井沢だけでなくセレオ八王子にも店舗があるようで…。
 そっちの方が近いじゃないですか(^^;
 またお邪魔してメニューなど比較してみたいところです。再訪の楽しみが増えました。

 
びんむぎ
びんむぎ 軽井沢店
0267-41-6713
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 軽井沢プリンスショッピングプラザフードコートC-4
10:00~19:00
無休

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