高円寺「手打ちうどん 敷島」にお邪魔しました。
　手打ちうどん専門店として25年間営業されてきた老舗。
　今年3月から2代目の大将がTwitterを始められていて、ここのところ気になっていたのでした。　
　お店は高円寺駅から5分ほどのところにあります。
　全然本筋とは関係ない情報で恐縮ですが、お店の目の前は公共の自転車置き場です。
　今回私は自転車でお店に向かっていまして、自転車を止めるスペースがなかったのですが、こちらがあってホッとしました。　
　
　年季の入った店内は清潔で、ご時世柄か12席ほどあるテーブルの配置も考えられています。
　奥の厨房ではご年配の初代、若い2代目、そして奥様でしょうか。黙々と作業されていました。
　
　11時半頃の入店で先客が4人ほどいらしたのですが、こちらも全員黙々と静かに食事されていたのが好印象でした。　
　
　メニューはざる、きつね、わかめ、たぬき…とホッとする定番が並びます。
　天ぷら系は野菜天や鶏天。季節柄嬉しい鍋焼きもありますね。　
　
　今回は鶏天うどんを注文。
　写真を見たら天ぷらが別盛になっていたので、温かい方にしてみました。
　出てきたお盆には、うどん、天ぷらを始め、炊き込みご飯に冷奴、小鉢と盛り沢山の品が乗っています。　
　
　うどんはやや太めで膨張したような形。
　噛むと瑞々しくてムッチリしています。
　
　うお、メチャメチャ美味しいですよこのうどん。それだけでなくホッとします。　
　
　出汁はやや濃い目の色をしていて、鰹っぽい香りとちょっと椎茸っぽい風味もあるような…。
　これまた美味しいです。
　
　あぁ、この出汁なら鍋焼きを頼めばさらに幸せになれるかも…と思いましたり。　
　
　5個ほど付いてきた鶏天は熱々でジュワジュワに柔らかく、塩だけでモリモリいけます。
　
　かいわれ大根も出汁に合いますね。そしてだし巻き卵が乗っているのが面白い。甘くて熟練の技を感じます。　
　
　ここに冷奴、ナムル、素朴な味の炊き込みご飯も付いて大満足。
　幸せな昼食になりました。　
　サービス良しお味も良しで素敵なうどん屋さんでした。
　地元で通いたくなるお店とは、こんなお店を指すのだろうなーと思います。
　お近くの方が本当に羨ましいです。