友達のポン汰さんと一緒に、西武新宿の「フォー麺」に行きました。西武新宿ペペの地下２Ｆにある、ベトナム料理のお店です。
このお店の話を聞いて以来、フォーはうどんの仲間に入るのかなぁとずっと考えていたのですが、お店の張り紙に「美味しいヴェトナムのうどん」と書かれていたので仲間に決定です。
イートインの様な形体で、カウンターだけのお店ですが３０人程座れそうです。２０時頃に来て５人程席に座っていました。メニューは店名の通りフォーが中心。他にチキンカレーや生春巻なども有り、ベトナムコーヒーも飲める様です。
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| フォー・ガー680円 |
フォー･ガー（蒸し鶏と野菜のフォー）を注文。すぐに出て来ました。パクチー（香草）とライムが添えられています。
お米で出来た麺のフォーはやや細めで平打ち。食べてみるとツルツルしていて、わずかながらコシも感じられて美味しいです。蒸し鶏は柔らかく蒸してあってなかなか。ダシはニョクマムの効いたもの。魚の生臭みを多少感じるのですが、それが逆にクセになりそうな美味さ。上に乗っている生玉葱も辛くてクセがあるのですが、これがまたダシの臭さと合わさって美味しかったです。
甜麺醤やチリソースなどが脇に添えられていて、これで味を調節します。風味に深みが出てまた楽しめました。
うどんとは全く違う味わいですが、とても新鮮で美味しく楽しめました。すごいなぁベトナム。このお店は気軽に入れるのも良いですね。また来る事にします。
（2005/02/09）
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フォー麺
東京都新宿区歌舞伎町１−３０−１ 西武新宿ペペ （Ｂ２食品フロア １０：００〜２２：００） |