はるばる飛行機に乗って、福岡にやって参りました。今回の旅は人と会うのが目的なのですが、それまではしばらく時間が有ります。この機会に早速福岡県のうどん探索に出る事にしました。

　向かった先はキャナルシティ。博多駅から徒歩１０分ほどの所にある、博多最大の複合施設です。　派手な色彩で構成されていながらも、不思議と嫌味さを感じさせない建物。流線が多く、一歩毎に違う景色を生み出してくれます。

　ただでさえこれでもかというほどにお店の詰め込まれた建物にこのオブジェです。気がついた時にはアッサリと迷子になっていました（TT）　現在位置もわからないままぐるぐる通路を歩いていると、やがてファーストフードの集まりみたいな一角に辿り着きました。

　その正面には、今までお見かけした事のない店名のうどん屋さんが！「うどん百彩　そげんこげん」と書かれています。お腹も空いていたので、九州一軒目はここに突撃する事にしました。　外観は、東京でも良く見られるセルフサービスのお店です。注文の仕方も一緒で、うどんを注文してオプションを取って一番奥で会計という流れ。最安値はここでもかけうどんの小で１００円。名物の丸天、ごぼう天があるのが福岡らしいです。店名からしても、やはり九州発祥のお店なのでしょうかね。


　今回は敢えてぶっかけうどんを注文してみました。５分ほど待って出て来たうどんは細めでやや丸くモチモチ。なんとなく冷凍なのかな…？と思いましたり。ダシは醤油の効いた恐ろしく甘めのもので、何だか伊勢うどんのダシを彷彿とさせました。

　初めていただいた福岡のうどんは、微妙に東京のうどんとも讃岐のうどんとも大阪のうどんとも違うものでした。うどんとしての見た目はあまり変わらないのですけれども、味をみると「お？何だか違う」と感じるのです。この違いが福岡の特色なのでしょうか。まだ一軒目なのですが、少し楽しくなって来ました。