健康診断の帰りに、ネットで見たうどんのビジュアルが気になっていた「籠や」にお邪魔してきました。
　「うまいものや」との冠がついた看板、割烹のお店です。

　お店は赤坂から日枝神社に向かう通りを一本中に入った、賑やかなところにあります。
　開店時期は確認出来ませんでしたが、10年前の食べログのレビューを確認出来たので、ここ数年の営業、という訳ではなさそうですね。　店内はお洒落な雰囲気。カウンターとボックステーブル席が3つ。キャパは20人ほどでしょうか。
　カウンター向こうで、大将が手際良くうどんを扱っているのが見えます。お手伝いの女性が2人。
　12時頃入店で満席。タイミング良く席が1個空いたので、そちらに入れていただきました。　夜は割烹のようですが、お昼のランチメニューは2つだけ。
　温かいごま風味うどんか、冷たいごまだれうどん。それぞれお握りが付いて来ます。
　これが今日のお目当てです。　注文して、先にお握りが出て来ました。
　ご飯は鶏めしで、味付けは薄めで上品な感じ。
　そこからさらに3分ほど待ってうどん登場。今回は温かいのを頼んでみました。
　丼の全面がごまだれ！温かいうどんでこのビジュアルは、過去に経験がありません。　ビクビクしながら出汁を飲んでみると、熱々な中に胡麻だれの風味が広がり、酸味がぶわっと口の中を駆け抜け、最後に和風の旨味が舌に残ります。

　おお！思っていたよりも全然いけます。まさしく美味しくてオンリーワンな出汁です。　うどんは乾麺か半生麺でしょうか。
　粘りなどはほどほどに、でも出汁の吸い具合とでもいいましょうか、バランスが抜群に良かったです。　いやー、この胡麻出汁は癖になりますね。2品だけでやられているのも納得の美味しさでした。