大阪から東京へ帰る前、新大阪駅内にある「道頓堀 今井 大阪のれんめぐり店」さんにお邪魔しました。
　道頓堀に本店を持つ今井さんの支店。
　本店はかなり待つこともあるので、新大阪の駅構内でいただけるのは非常に嬉しい限りです。　
　
　お店は複数のお店が集まるフードコートの一角にあります。
　席は厨房の前にテーブル席、横にカウンター席。　注文は店頭で。引き換え用のチップをもらって呼ばれたらいただく、というセルフ形式です。
　
　
　メニューはきつねうどん、かき揚げうどん、鴨うどん。
　そして親子丼とのセットメニュー。　
　
　今回は3軒目ということで、アッサリときつねうどんを注文。
　小もありましたが、そこは何となく意地で普通盛を。　
　
　うどんは中太でもちーんとした、大阪らしい出汁に良くなじむもの。
　スルスル入るのでアッサリ食べたいに時は嬉しいうどんです。　
　
　出汁は透明感があり、奥につれてじょじょにぼやけていく麺線まで美しく感じられる醤油色。
　昆布が！鰹が！と風味が前に出てくる訳ではないのですが、しみじみと旨味が染み出てくるような味。
　やや塩が強めでしょうか。
　これに甘く煮付けられた大きなお揚げが2枚乗り、良い塩梅にお腹を満たしてくれたのでした。