新御徒町に出来た新店「うどん伝次」にお邪魔してきました。
　2019年1月開店。
　
　お店は新御徒町駅から徒歩5分ほど。清洲橋通りから一本入ったところにあります。　
　
　店内に置かれているパンフから推測するに、墨田区と台東区に店舗を持つ「煮込み伝次」の一業態のようです。　
　
　お昼時なこともあって外に待ち客が出る混雑振り。
　店内はコの字型のカウンターとテーブルがいくつか。三人の男性が忙しそうに作業されていました。　
　
　メニューは、かけ、つけ、ぶっかけ、生醤油がそれぞれ420円からとリーズナブル。釜揚げや釜玉も出来るようです。
　豚肉うどんや豚玉うどんも美味しそう。
　煮込み伝次の流れで肉めしも置いてあります。　
　
　今回はかけうどんに小肉めしのセットを注文。
　足の高い器に盛られて出て来ました。　
　
　うどんは自家製麺だそうで、純白四角、中太からやや細め、表面少しツルッとしていてツヤがあります。
　食感はムチムチのポニョポニョ。美味しいです。　
　
　出汁は旨味が強めです。
　実はこの日、鼻が馬鹿になっていたせいでほとんど香りがわからなかったのですが、それでも最後まで飲み干せました。　
　
　肉めしは…あら、これは牛すじ丼なのですね。
　口に含めばフワフワ、甘いタレがジュワーと口に溢れてきて、たまらない美味しさでした。　
　男のうどん屋さんといった趣で楽しく過ごせました。
　唯一困ったことといえば、肉めしのタレが丼の縁に溢れていて手がベタベタになったことでしょうか(^_^;)
　紙ナプキンがあると嬉しいかもしれません。