南浦和駅前の「山田うどん食堂 南浦和店」にお邪魔しました。
　言わずと知れた埼玉県発祥のうどん屋山田うどん。実は一度も訪れたことのない宿題店です。
　
　ちなみに山田うどんは、2018年7月に屋号が「山田うどん食堂」に変更されました。
　こちらの看板はまだ元のままですが、公式での店名はすでに山田うどん食堂になっているようですね。　
　店内はカウンターだけのいわゆる立ち食いスタイルです。
　大体6人ほど入れば満席(席ありませんが)です。　
　
　メニューはかけうどんがなく、たぬきうどん250円から。
　…って250円？もうメチャメチャ安いですね。
　玉子、きつね、コロッケ、天ぷらなど、オーソドックスなものが並びます。
　サイドにはカレーライスや冷やし中華。
　
　本当は山田うどん名物パンチ(もつ煮)も食べたかったのですが、こちらは立ち食い形式のためかありませんでした。　
　
　今回は3食目(^^;のため、たぬきうどんを注文。
　あっという間に出て来ました。　
　
　うどんは細めで角の取れたふわポヨとしたもの。　
　
　出汁は甘くて醤油の効いた関東風。
　以前、清瀬の「ダウドン」でいただいた時は色薄い関西風のものが出て来ましたが、全くの別物。
　
　天かすは青のりが含まれていて彩り豊かでお得な感じ。わかめが乗っているのも嬉しかったです。　
　あまりにも期待通りのうどんが出てきて嬉しくなってしまいました。
　私はこのタイプの出汁も結構好きでして、たまにむしょうに飲みたくなるのです。(コロッケ乗せるのが好きです)
　今度はパンチのある店舗で、がっつりと貪り食べてみたいものです。