筑後うどん まがり(新大塚)

東京都豊島区南大塚2-25-11

月曜休

火~土:11:30~15:30 17:30~21:00  日・祝:11:30~16:00

訪問1回目 - 2020/01/27(2020/03/14更新)

 
 「筑後うどん まがり」にお邪魔しました。
 1/6開店だそうです。
 
 筑後うどんは福岡県南部の筑後地方で愛されているおうどん。
 カテゴライズし過ぎると言葉だけでイメージが固まってしまうのであまり良くないのですが、渋谷の久留米うどんさんも筑後うどんのお店ですね。

 
 お店は新大塚駅の目の前。
 割烹のお店を思わせる白木が眩しいです。

 
 
 店内は奥に長くカウンター席のみ。まだ開店したばかりですが、すでに多くのお客さんで賑わっています。
 若い男性二人で作業されていました。

 
 
 メニューは素うどん480円から。
 ごぼ天、肉、ごぼ天肉、月見…と続きます。
 私がお邪魔した時は、ごぼ天や肉と合わせて月見にされる方が多かったです。

 
ごぼ天うどん630円
ごぼ天うどん630円
 
 今回はごぼ天うどんを注文。

 
 
 麺はやや平打ち気味で角があります。チクゴイズミの粘りを、うどんを切らさないことに限界まで向けたかのような柔らかさ。
 食感はフミフミ。

 
 
 出汁はアゴを思わせる丸みのある旨味。
 (説明を見る限りアゴは使っていないみたいです)
 鰹節などの上品な風味が鼻に抜けます。
 
 ゴボウ天はぺらんと薄く長いものが5?6本。私は食べたことのないタイプです。
 先っぽは汁に溶け、反対側はパリパリなのが楽しい美味しかったです。

 
 
 別途頼んだかしわめしは素朴なお味。
 これ出汁に浸したら最高に美味いだろうなあ…と思いましたが今回は我慢。
 でも次回は浸してしまいそうな予感(^_^;)

 
筑後うどん まがり
筑後うどん まがり
03-5810-1913
東京都豊島区南大塚2-25-11
火~土:11:30~15:30 17:30~21:00
日・祝:11:30~16:00
月曜休

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