恵比寿「香川一福 恵比寿店」にお邪魔しました。
　8/20開店。神田でビブミシュランを獲得した香川一福さんの恵比寿店です。
　場所は恵比寿駅を出て7～8分ほど。大通り沿いにあります。　
　
　奥に長い店内はカウンターのみ。20席ほどあるでしょうか。
　他のお店と比較しても、お一人でとても入りやすくなっているような印象です。　
　
　注文は店頭の券売機で食券を購入します。
　メニューは今までの一福さんと変わりません…と思ったら、温冷と共に選べていた「そのまま」が消えていました。
　あと、しょうゆも見当たりませんね。
　釜玉や肉うどん、人気のカレーうどんはそのままです。　
　
　天ぷらはメインメニューとは別注文で。
　上天や赤天など、かまぼこがあるのが嬉しいところです。
　カレーうどん用か、白ごはんもちゃんと注文出来ます。　
　
　今回はオーソドックスに、ひやかけを注文。　
　
　うどんはやや細め。
　キンキンに冷えていて締まっているのに伸びがあって面白いです。　
　
　出汁はイリコ…は入っていないのでしたね。どうも済みません。
　鰹系のほんのりした香りが、ひやかけでもちゃんと口内に漂って嬉しくなります。　
　
　げそ天は揚げたて。小さいのが4本ほど固まっています。
　美味しくいただけました。　
　高値安定といった感じの、とてもバランスの良いうどんがいただけました。
　都内でいただける讃岐うどんの美味しいお店がどんどん増えて来て嬉しい限りです。