代々木上原「讃岐饂飩 元喜」に足を運びました。
　
　元喜は2005年に千石にオープン。食べログ百名店にも選ばれた名店ですが、2021年3月、ビルの取り壊しのため閉店。
　大将が事業を譲渡してこの9月、代々木上原に再オープンとなりました。
　新店舗は駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
　
　なお事業は新しいオーナーさんに譲渡していますが、大将を店長として再雇用することが譲渡の条件に入っていたそうです。
　お邪魔した時も店頭で麺を打たれていました。
　やはり大将がお店にいらっしゃるのは嬉しい限りですね。　
　
　店内はコンクリート打ちっぱなしだったり、絵が描かれていたり、でもテーブルやカウンターは白木がまだピカピカだったりと、フレッシュなイメージと雑然さとが融合した居心地の良い雰囲気。
　お昼前の入店でお客さん7割ほどでしたが、退店時にはお店の外に待ち客が出るほどの盛況振りでした。　
　
　メニューはかけうどん748円(税込)からと少し高め。　
　
　先頭には基本メニューに天ぷらのついた「元喜盛うどん」で、その下はかけ、ぶっかけ、カレーにオプションがついたものと続きます。　
　
　今回は看板メニューの元喜盛うどんを注文。
　10分ほどで出て来ました。
　
　かけうどんに海老天、かしわ天、ちくわ天が付いてきます。デフォルトで別盛りなのは嬉しいです。　
　
　良い匂いが漂う丼を見ただけで、これはもう間違いないと確信。　
　
　うどんは中太四角でむっちむっちのぷにっぷに。
　甘みもあってとても美味しいです。　
　
　出汁はイリコも入っていますが鰹が香り、節の良い風味が前に出ています。
　そういえば千石の元喜ではかけ出汁をいただいたことごなかったような気がします。かけ出汁こんなに美味しかったのか…ビックリです。　
　
　天ぷらは上品な佇まい。
　海老はフワッフワ、かしわはプリプリ、ちくわはムチムチ。味は付いていないので天つゆでいただくのが逆に新鮮。とても美味でした。　
　事業譲渡しての再オープンだったので、訪問するまでは失礼ながらお味が変わってしまっているかも…という不安があったのですが、いやもうメチャメチャ美味しかったです。
　次はぶっかけを食べに行きたいと思います。