御岳山に登った帰りに「手打ちうどん 田舎屋 青梅店」へお邪魔しました。
　
　2022年1月オープン。武蔵村山の田舎屋さんの暖簾分けだそうです。
　お店は宮ノ平駅と青梅駅のちょうど中間点くらいの場所、大通り沿いにあります。　
　
　周りにはお店がほとんどなくて、ぽかんとした立地。
　しかし、4人がけと2人がけのテーブルで構成された店内は満席で、待合席も満席になっていました。
　凄いです。
　
　また、若い店員のお兄さんが、見た目少しチャラそうなのにとても目配りが効いていて、テキパキ丁寧な接客をされています。
　これまた凄いです。　
　
　メニューはかけうどん600円から。
　ざる、肉汁、ごぼう天、肉…とオーソドックスな構成。
　
　天ぷらも野菜を始めとして、かしわやいか、エビと揃います。天丼もありますね。
　何故かサイドメニューにもやし炒め定食が入っていて、なんとも気になって仕方ありません。　
　
　しかし今日は我慢の子で、肉汁ざるうどんを注文。　
　
　一反木綿の乗ったうどんは星が入って香りが良く、素朴な甘みが感じられます。　
　
　肉汁はバラ肉だけのシンプルですっきりとした味わい。
　薬味は白ねぎと糧。　
　
　野菜天は3品で頼んだのですが4品ありました。
　どれも小ぶりですがとても食べやすく甘くて美味しい！
　かき揚げも入っていてこれがまた甘い！思わず天丼を頼みたくなりました。