本格手打うどん あらた(八王子)

東京都八王子市八日町10-1【Mapion

日曜休

11:00~15:00(L.O 14:30),17:00~20:00  (うどんがなくなり次第終了)

訪問6回目 - 2012/01/28(2012/02/11更新)

 一年に一度の(?)お楽しみ、八王子の名店「あらた」さんにおける宴会が今年も行われました。2011-2012年は新年会でした。
 今年は前回いらっしゃらなかった奥様も元気に厨房に立たれていて、男性陣が大喜びでした(笑)。今回も色々といただきました。

あらた サクサク揚げたての天ぷら盛り合わせ!美味しくない訳がありません。

あらた 筍や春雨の中華風な煮物。こちらは確か見るのは初めてだったはず…。あらたさんのお任せメニューはバリエーションが豊富です。

あらた サラダ。今年はベーコンに焼き色がついていますね。美味しかったです。

あらた 〆のうどんは今年も一人一品いただきました。しかも全品切り立て茹でたて!
 
 こちらは釜玉。

あらた こちらは冷たい生醤油。他にもあつあつ、カレー、ひやひやなど、皆で色々と頼んでシェアしておりました。

 お味はもちろん素晴らしかったです。毎年、来る度に美味しさが増している様に思える辺りに、大将の真面目そうなお人柄が垣間見える様でした。


 そんなこんなで、今年も座敷席を占領して皆様大盛り上がり。長々と騒いでしまいました。大将、奥様、どうも済みませんでしたm(_ _)mそしてありがとうございました。
 幹事様も皆様もどうもお疲れ様でした~!


訪問5回目 - 2010/12/11(2010/12/19更新)

 去年に引き続き、今年もmixiあらたコミュによる忘年会が行われました。例年違わず、今年は9人のメンバーが楽しくあらたさんの宴会メニューをいただきました。

あらたあらた

あらたあらた

あらたあらた

あらた いやー、あらたさんのメニューが美味しいのはもちろんわかっていたのですが、今年はそれに加えて量も凄く多かったです。それはさながらフードファイト系のお店に方向転換しましたかの様。

 しかし量は増えてもやはり大将の気合の入ったメニューの数々。どれもが美味しくて大満足でした。

 〆はもちろんうどんを。好きなメニューをどうぞとの事だったので、みんなで少しずつ分け合っていただきました。

釜揚げうどん(ハーフ)
釜揚げうどん(ハーフ)

かけうどん(ハーフ)
かけうどん(ハーフ)

カレーうどん(ハーフ)
カレーうどん(ハーフ)

豚肉と白菜の味噌煮込みうどん
豚肉と白菜の味噌煮込みうどん

 あれだけ食べた後だというのに、どれも美味しい!と叫んでしまうほど美味しかったです。
 カレーうどんは初体験でしたが、うどんに溶け込む様なカレーだしのマイルドさと辛味のバランス、そしてカレーにも負けないうどんの甘味。期間限定の味噌煮込みうどんも、白味噌の甘味に野菜、お肉、そしてうどんの甘味が一体となって、名古屋の味噌煮込みうどんとはまた別の新しい美味しさでした。

 幹事のsakuさん、皆様、そしてあらたの大将、この日はお休みでしたが奥様、どうもお世話になりました。ありがとうございました。

訪問4回目 - 2009/12/19(2009/12/20更新)

 12月19日、mixiの「あらた」コミュによる2年越しの忘年会が行われました。総勢8名の酔っ払いによる楽しい飲み食い会です。
 あらたさんは過去の飲み会で食事の美味しさも折り紙付き。今年は以下のものをいただきました。

料理の数々
料理の数々

 お刺身はもちろん醤油も美味しく、天ぷらは揚げたてホクホク、サラダも美味しいです。
 〆のうどんは温冷二種類でいただきました。

〆うどん(温ぶっかけ)
〆うどん(温ぶっかけ)

〆うどん(冷生醤油)
〆うどん(冷生醤油)

 相変わらず美味しいです。個人的には温かいうどんの方が好みでした。
 合計で3時間以上が一瞬の、楽しい時間を過ごさせていただきました。幹事のsakuさん、皆様、大将と奥様、どうもご馳走様でした&お世話様でした~!

訪問3回目 - 2007/12/08(2007/12/29更新)

 12月8日、八王子のうどんの名店「あらた」さんにおいて、あらたファンの方々の忘年会オフが行われました。

あらた あらたさんはうどんもさる事ながら、一品料理も美味なものばかりです。穴子天などの定番ものの絶妙なホックリ加減もさる事ながら、唐揚げの味付け、更には刺身までトロケて美味しいうどん屋さん…そんなにあるものじゃありません。

 大将、そして話を通して下さった幹事さんに感謝です~。

かけうどん(ひやひや)
かけうどん(ひやひや)

 仕上げはひやひや。今回のうどんは今まであらたでいただいた中でも、間違いなくブッチギリの美味でした。
 押し戻す弾力がありながらも固くないそれは、まさしく絶品うどんのコシ。ちょっと甘めなひやひやのダシも間違いなく讃岐で私好み~。ここまで飲み食いしておいて、お代わりしたいとまで言い出す方もいらっしゃる位でした。
 皆様、どうもお世話様でした!

訪問2回目 - 2006/11/03(2006/11/11更新)

 前回の「いそや」に続きまして「あらた」へ。こちらも久しぶりの訪問です。19時過ぎ入店で店内満席、待ち2人。ぬおお、大人気です!
 お店へは過去に一度だけ訪問、大将と奥様にはエン座で一度お会いしたきりなので、覚えてないかも~と思いながら入店したのですが…、ご挨拶いただきましたm(_"_)mどうもご無沙汰しております。

練り天? しばらくして席に通されました。12人も入れば一杯になってしまうお店ですが、満席ですと流石に奥様と大将2人では厳しそうです。遅れて済みません~と、奥様から練り物をいただきました。おおおお嬉しいです。どうもありがとうございます!

 多分メニューにある練り天(さつま揚げ)だと思うのですが…、これ、メチャメチャ美味しいです!ふんわりとした魚の美味しさ、そして揚げ物としての美味さが口に押し寄せて来る様です。知り合いもビール飲みたい~と大喜びでした。

熱生醤油天700円
熱生醤油天700円

 今回は熱生醤油天700円を注文。釜揚げのうどんが締めずに丼に入り、これに別皿で野菜とかしわ天が付いて来ます。

 うどんは太めの純白。締められていないせいかぬめりが残っています。口に含むと、表面はまるで溶け出しているかの様な柔らかさがあり、そこから先はもーっちりもーっちりとした食感。太さがあるせいか、よりもっちり感が楽しめる様になっています。風味はやや弱めでしょうか。でもとても美味しいです。
 上に乗っているのはスダチ。うは。これがうどんにピッタリとはまってメチャメチャ美味しいです。更に胡麻、生姜、青ネギもうどんの風味をふんわりと膨らませ、まるで上質の豆腐の様な味わいをかもし出してくれます。

 天ぷらはどれもサクッサクッと綺麗に揚げられていて、普通のお店では味わえない美味しさ。特に、外見ちくわかと思って齧ったかしわ天はジュワーっと口の中で溶け、とても美味しかったです。

訪問1回目 - 2005/11/12(2005/12/05更新)

あらた 前回訪問時は臨時休業だった「本格手打うどん あらた」に、再度足を運んでみました。八王子駅を出て北に真っ直ぐ。甲州街道に出たら左へ。しばらく歩いた角にあります。

 店内は狭く、カウンターが5席、その奥に小さな座敷、テーブルが2つ。入れるのは12人位でしょうか。13時入店で先客3名。若い大将が格好良く親切で、奥さん(かしら?)がこれまた綺麗で親切な方でした。

 外観こそ昔ながらの雰囲気ですが、内装もスタッフも、確実に新しいうどん世代を感じさせてくれます。
 メニューは釜揚げや生醤油、ぶっかけを先頭に、天ぷらうどん、野菜天うどん、カレーうどんなどが揃っています。お昼には、うどんと炊き込み御飯がセットになった定食がある様です。特に店名に冠はありませんが、このメニューを見る限りでは讃岐うどんのお店だと思います。

冷ぶっかけ500円
冷ぶっかけ500円

 今回は冷ぶっかけ500円を注文。茹で置きがあった様で、すぐ出て来ました。(次の次の方の分は茹で立てでした)

 うどんは極太いものでゆるやかにエッジが立っています。食べてみると、もっちもっちと音が出そうな弾力。好きなタイプのコシが口内を刺激します。美味しいです。
 ダシはイリコっぽくなかったです。鰹だったのでしょうか?濃いめで美味しかったですが、天かすが少しくどかったのが残念でした。無かった方が良かったです。ネギ、生姜と大根おろしは美味しかったです。

 外観のせいか年配のお客さんが多かったです。居心地が良く、またうどんも楽しめる良い店です。
 そういえば、以前知り合いのレポートで冷やかけの事が書いてあったのですが、メニューに書いてなかったので、帰りに奥さん(かしら?)にその旨聞いてみたら、メニューに書いてないですけどあるんですよー。との事。

 …いや、書いて下さいよ~^^;次は冷かけを食べに来たいと思います!

本格手打うどん あらた
本格手打うどん あらた
042-628-2330
東京都八王子市八日町10-1【Mapion
11:00~15:00(L.O 14:30),17:00~20:00
(うどんがなくなり次第終了)
日曜休

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