前回訪問時は臨時休業だった「あらた」に、再度足を運んでみました。八王子駅を出て北に真っ直ぐ。甲州街道に出たら左へ。しばらく歩いた角にあります。
店内は狭く、カウンターが５席、その奥に小さな座敷、テーブルが２つ。入れるのは１２人位でしょうか。１３時入店で先客３名。若い大将が格好良く親切で、奥さん（かしら？）がこれまた綺麗で親切な方でした。
外観こそ昔ながらの雰囲気ですが、内装もスタッフも、確実に新しいうどん世代を感じさせてくれます。
メニューは釜揚げや生醤油、ぶっかけを先頭に、天ぷらうどん、野菜天うどん、カレーうどんなどが揃っています。お昼には、うどんと炊き込み御飯がセットになった定食がある様です。特に店名に冠はありませんが、このメニューを見る限りでは讃岐うどんのお店だと思います。
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| 冷ぶっかけ500円 |
今回は冷ぶっかけ500円を注文。茹で置きがあった様で、すぐ出て来ました。（次の次の方の分は茹で立てでした）
うどんは極太いものでゆるやかにエッジが立っています。食べてみると、もっちもっちと音が出そうな弾力。好きなタイプのコシが口内を刺激します。美味しいです。
ダシはイリコっぽくなかったです。鰹だったのでしょうか？濃いめで美味しかったですが、天かすが少しくどかったのが残念でした。無かった方が良かったです。ネギ、生姜と大根おろしは美味しかったです。
外観のせいか年配のお客さんが多かったです。居心地が良く、またうどんも楽しめる良い店です。
そういえば、以前知り合いのレポートで冷やかけの事が書いてあったのですが、メニューに書いてなかったので、帰りに奥さん（かしら？）にその旨聞いてみたら、メニューに書いてないですけどあるんですよー。との事。
…いや、書いて下さいよ〜＾＾；次は冷かけを食べに来たいと思います！
（2005/11/12）
前回の「いそや」に続きまして「あらた」へ。こちらも久しぶりの訪問です。19時過ぎ入店で店内満席、待ち2人。ぬおお、大人気です！
お店へは過去に一度だけ訪問、大将と奥様にはエン座で一度お会いしたきりなので、覚えてないかも〜と思いながら入店したのですが…、ご挨拶いただきましたm(_'_)mどうもご無沙汰しております。
しばらくして席に通されました。12人も入れば一杯になってしまうお店ですが、満席ですと流石に奥様と大将2人では厳しそうです。遅れて済みません〜と、奥様から練り物をいただきました。おおおお嬉しいです。どうもありがとうございます！
多分メニューにある練り天（さつま揚げ）だと思うのですが…、これ、メチャメチャ美味しいです！ふんわりとした魚の美味しさ、そして揚げ物としての美味さが口に押し寄せて来る様です。知り合いもビール飲みたい〜と大喜びでした。
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| 熱生醤油天700円 |
今回は熱生醤油天700円を注文。釜揚げのうどんが締めずに丼に入り、これに別皿で野菜とかしわ天が付いて来ます。
うどんは太めの純白。締められていないせいかぬめりが残っています。口に含むと、表面はまるで溶け出しているかの様な柔らかさがあり、そこから先はもーっちりもーっちりとした食感。太さがあるせいか、よりもっちり感が楽しめる様になっています。風味はやや弱めでしょうか。でもとても美味しいです。
上に乗っているのはスダチ。うは。これがうどんにピッタリとはまってメチャメチャ美味しいです。更に胡麻、生姜、青ネギもうどんの風味をふんわりと膨らませ、まるで上質の豆腐の様な味わいをかもし出してくれます。
天ぷらはどれもサクッサクッと綺麗に揚げられていて、普通のお店では味わえない美味しさ。特に、外見ちくわかと思って齧ったかしわ天はジュワーっと口の中で溶け、とても美味しかったです。
（2006/11/03）
12月8日、八王子のうどんの名店「あらた」さんにおいて、あらたファンの方々の忘年会オフが行われました。
あらたさんはうどんもさる事ながら、一品料理も美味なものばかりです。穴子天などの定番ものの絶妙なホックリ加減もさる事ながら、唐揚げの味付け、更には刺身までトロケて美味しいうどん屋さん…そんなにあるものじゃありません。
大将、そして話を通して下さった幹事さんに感謝です〜。
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| かけうどん（ひやひや） |
仕上げはひやひや。今回のうどんは今まであらたでいただいた中でも、間違いなくブッチギリの美味でした。
押し戻す弾力がありながらも固くないそれは、まさしく絶品うどんのコシ。ちょっと甘めなひやひやのダシも間違いなく讃岐で私好み〜。ここまで飲み食いしておいて、お代わりしたいとまで言い出す方もいらっしゃる位でした。
皆様、どうもお世話様でした！
（2007/12/08）
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あらた
東京都八王子市八日町10-1 11:00〜15:00、17:00〜20:00 日曜休 |